La reciente noticia que sitúa a España en medio de una polémica por el ranking de mejor comida en Europa ha sacudido al mundo gastronómico. La declaración de Me parece vergonzoso por parte de un experto en la materia ha generado un debate sin precedentes. La reputación culinaria de España, reconocida internacionalmente, se ve cuestionada ante esta controversia. Las opiniones divididas han puesto en entredicho la imparcialidad de los criterios utilizados para elaborar dicho ranking. En medio de este escenario, surge la necesidad de reflexionar sobre la valoración objetiva de las diferentes tradiciones culinarias en Europa. Sin duda, esta noticia seguirá generando titulares y análisis en las próximas semanas.
España indignada por ranking de mejor comida en Europa
En materia de gastronomía, España es un país con una rica variedad de ingredientes, platos y técnicas que han permitido crear una tradición culinaria a lo largo de los años. Famosa en el mundo entero, muchos de los chefs más importantes del mundo son de origen español. Con todo este contexto, a España no le gusta nada que le digan que hay otra cocina mejor. Y, ni mucho menos, que algunos de sus platos más tradicionales y con mejor fama están fuera de los rankings de mejor comida de Europa. Justo lo que ha acontecido en las últimas horas.
La cuenta 'World of Statistics' se ha hecho eco del estudio recientemente publicado por 'Tasteatlas' en la que han clasificado los mejores 100 platos de la cocina europea. En ella, se puede ver que la pizza napolitana ha sido galardonada con el primer puesto, quitándole la medalla de oro al jamón ibérico de Bellota.
Pero, no por ello ha sido el enfado generalizado que ha provocado el estudio en España, sino porque no hay ni rastro de las croquetas. Un hecho que ha generado que muchos de los habitantes de nuestro país hayan mostrado su descontento a través de la misma publicación. Me parece vergonzoso que aquí no estén metidas las croquetas de cocido en primer lugar, escribía un vecino de nuestra tierra. Y qué me dices de la tortilla de patatas, añadía otro, también descontento con que este plato insignia de nuestra gastronomía no esté presente. Era tal el enfado que otro usuario iba un paso más allá y no dudaba en expresar que el ranking le parecía una mierda.
Estos son los 10 mejores platos de Europa, según 'Tasteatlas'
1. Pizza Napolitana
2. Jamón ibérico de Bellota
3. Helado de nata
4. Parmigiano Reggiano
5. Donuts polacos
6. Pastel de nata
7. Shashlik (brocheta de carne, estilo ruso)
8. Pastel de Belém
9. Pan frito
10. Queso Payoyo
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