La eterna pregunta sobre si es más beneficioso consumir fruta entera o en zumo ha sido motivo de debate entre nutricionistas y expertos en salud. Aunque ambos tienen sus ventajas, recientes estudios sugieren que la fruta entera ofrece mayores beneficios para la salud. Consumir la fruta en su forma natural proporciona una mayor cantidad de fibra y nutrientes que se pueden perder durante el proceso de elaboración del zumo. Además, masticar la fruta ayuda a sentirse más satisfecho y controlar mejor el consumo de calorías. Sin embargo, en ciertos casos, como en épocas de calor intenso, el zumo natural puede ser una opción refrescante y práctica. En definitiva, la elección entre fruta entera y zumo dependerá de las necesidades individuales y del contexto en el que se consuma.
Consumir la fruta entera es mejor que el zumo para tu salud, Descubre por qué es más beneficioso comer la fruta entera que en zumo
Las frutas son imprescindibles en una dieta saludable. De hecho, se recomienda consumir 3 piezas de fruta por día ya que brindan nutrientes esenciales al organismo y aportan grandes beneficios para la salud. Sin embargo, muchas veces se elige exprimirla para consumir su jugo y aquí nace el siguiente dilema: ¿es lo mismo consumir la fruta entera o su zumo?
La respuesta es no y se debe a su valor nutricional. Sin embargo, ambas opciones son sanas y pueden estar presentes en la dieta sin ningún problema. En cambio, el zumo comercializado, es decir aquel que contiene aditivos y azúcares añadidos, debe quedar fuera de la alimentación ya que pueden causar aumento de peso y efectos negativos en el cuerpo.
Comer la fruta entera es mejor porque no pierde sus propiedades como vitaminas, minerales y fibra. Esta última es la que más se pierde cuando se exprime para lograr su zumo y es necesaria para el cuerpo porque aporta menos cantidad de azúcar, resulta más saciante y es buena para mejorar la salud digestiva.
Otro punto a tener en cuenta es que el jugo de fruta no suelen hacerse con una sola pieza, mínimo se necesitan dos o tres, y esto aumentará las calorías y azúcares que se consuma. Asimismo, se convertirá en una bebida que sacia menos porque no se mastica y esto dificulta el control de peso.
Además, si el zumo se cuela, la fibra se pierde y el organismo transformará las calorías en grasa y absorberá los azúcares más rápido. Por lo tanto, esto puede provocar un pico de azúcar en sangre que puede afectar a las personas con diabetes y también a las que están sanas ya que con el tiempo podrían desarrollar esta enfermedad.
Los batidos, donde se utiliza la fruta entera y se tritura, son beneficiosos para la salud porque mantiene todos los componentes nutricionales del alimento como su fibra. Sin embargo, permanece menos tiempo en el estómago porque se evita la masticación, la digestión es más rápida y la sensación de saciedad es menor. Esto quiere decir que a los pocos minutos se buscará la ingesta de otro alimento.
Los expertos en nutrición señalan que la fruta entera es mejor porque se aprovecha mejor su aporte de fibra, la cual mejora el tránsito intestinal, elimina toxinas del organismo, y mejora los niveles de colesterol en la sangre. Además, su consumo ayuda a la prevención de enfermedades cardiovasculares y el cáncer de colon.
Esta información no sustituye en ningún caso al diagnóstico o prescripción por parte de un médico. Es importante acudir a un especialista cuando se presenten síntomas en caso de enfermedad y nunca automedicarse.
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